يوميات أم تونسية

  أسهل طريقة لعمل مربى الفاكهة المشكلة المربى من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة. يمكن عمل مربى الفاكهة من أي نوع من الفاكهة، ولكن من أكثر أنواع الفاكهة التي تصلح لعمل المربى هي الفراولة، والتوت، والكرز، والخوخ، والمانجو، والموز. المكونات: 1 كيلو من الفاكهة الطازجة أو المجمدة. 1 كيلو من السكر. 1/2 كوب من الماء. 1/4 ملعقة صغيرة من حمض الستريك. طريقة التحضير: اغسلي الفاكهة جيدًا وقشريها إذا لزم الأمر. قطعي الفاكهة إلى قطع صغيرة. ضعي الفاكهة في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي السكر والماء إلى القدر. قلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر. بعد مرور الوقت، أضيفي حمض الستريك إلى القدر. قلبي المكونات جيدًا واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى. ارفعيه من على النار واسكبيه في برطمانات معقمة. أغلقي البرطمانات بإحكام واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تخزين المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر. نصائح:   يمكنك إضافة أي نوع من التوابل إلى المربى حسب الرغبة، مثل القرفة، ...