يعتبر الكريب من أشهر الأطباق الفرنسية التقليدية ، وهو عبارة عن قطعة عجين رفيعة تشبه الكريب مع إضافة حشوة من اختيارنا ، ويتم تحضير الكريب بإضافة مكونات العجين التقليدية ، بما في ذلك البيض ، ولكن يمكن تحضير البيض. قدم بدلاً من ذلك بمكونات أخرى تعطي النتائج المرجوة. وفي حشوات لذيذة يتم تقديمه مع اللحم المشوي والدجاج المشوي والجبن والفطر والعديد من الخضار ، لذا دعنا نتعرف على كيفية عمل الفطائر بدون بيض ، بنفس الطريقة التي تجدها دائمًا في المطاعم.
طريقة عمل الكريب في البيت بدون بيض
تعتبر الفطائر من أكثر الأطباق الغربية شهية ولذيذة ، وعلى الرغم من أن مكونات الفطائر التقليدية تتطلب استخدام البيض ، إلا أنه يمكن اتباع وصفة الفطيرة الخالية من البيض من خلال الخطوات التالية:
معدات
كوب دقيق
نصف كوب حليب
كوب ونصف من الماء
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
القليل من الملح
كيف تعد نفسك
1- في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح معًا.
2- نضيف الحليب والماء تدريجياً ونخلط حتى تصبح العجينة ناعمة ولا توجد كتل.
3- نضيف الزيت والفانيليا ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
4- سخني مقلاة على نار متوسطة.
5- ضعي ملعقة صغيرة من الخليط في المقلاة ثم وزعيها بحركة دائرية لتغطي قاع المقلاة بالتساوي.
6- اترك البان كيك لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصبح لونها ذهبياً على الجانب السفلي.
7- استخدم إناء مسطح لقلب البان كيك على الجانب الآخر لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
8- كرر الخطوات السابقة حتى نفاذ كمية عجينة البان كيك.
بفضل طريقة الفطيرة الخالية من البيض ، يمكنك بسهولة ترك البيض ، بحيث يصبح العجين أكثر صحة ، لإضافته إلى خطة الوجبة الخاصة بك.
طريقة عمل الكريب في الخلاط بدون بيض
إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع الفطائر مثل المحترفين لإثارة إعجاب أطفالك وزوجك ، فأنت بحاجة إلى التحقق من الخطوات التالية ، وإذا كان أي من أفراد عائلتك لا يحب البيض أو لا يحب الفطائر ؛ من خلال الخطوات التالية ، ستتعلم كيفية صنع فطيرة خالية من البيض ، ما عليك سوى التركيز وحمل المكونات:
معدات
كوب دقيق
كوب حليب
2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
ملعقة صغيرة فانيليا
حي ملعقة شاي مالحة
كيف تعد نفسك
1- في الخلاط الكهربائي ، ضعي الدقيق والحليب والزبدة المذابة والفانيليا والملح.
2- اخلطي المكونات على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، حتى تمتزج المكونات تمامًا وتحصل على عجينة ناعمة.
3- اترك العجينة لمدة 10-15 دقيقة لامتصاص السوائل مع الاحتفاظ بها قليلاً.
4- ضع مقلاة مناسبة للمقلاة.
5- صب بعض الزبدة على المقلاة لمنع التصاقها.
6- ضع القليل من المعجون في المقلاة وافرده بلفافة سريعة لتغطي قاع المقلاة بالتساوي.
7- اتركي الفطيرة لمدة 1-2 دقيقة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
8- اقلب البان كيك إلى الجانب الآخر باستخدام أداة مسطحة الشكل.
طريقة عمل الكريب الحادق بدون بيض
يفضل الكثير من الناس الكريب الحادق عن الكريب الحلو؛ وفي الطبخ والتحضير لا يفرق الكريب الحلو أبدًا عن الكريب الحادق إلا في بعض المكونات البسيطة، وكذلك الحشوات؛ وفي النقاط التالية ستتعرفين معنا على اسهل طريقة لعمل الكريب في المنزل بدون جهد وبمكونات منزلية بسيطة:
المقادير
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب وربع من الحليب
- كوب من الدقيق
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
طريقة تحضير الكريب بدون بيض
1- في وعاء مُناسب، امزجي الدقيق والحليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2- أضيفي الزبدة الذائبة والفانيليا والملح، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة أو عالية.
4- قومي برش قليل من الزيت النباتي على سطح المقلاة لتجنب التصاق العجين.
5- ضعي العجينة في المقلاة وتوزيعها بحركة دائرية لتغطية قاع المقلاة بشكل متساوٍ.
6- يُترك العجين في المقلاة إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
7- احرصي على تقليب الكريب على الجانبين لاكتساب اللون بالكامل.
8- يُخرج الكريب من المقلاة، ومن ثم إضافة الحشو وفقًا للرغبة.
طريقة عمل الكريب الحلو بدون بيض
تتميز الفطيرة بسهولة تحضيرها في المنزل وباستخدام المكونات المتاحة ، وبالتالي فهي من أشهر الوصفات الاقتصادية ، وبالنظر إلى ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية من البيض وترغب في تناول فطيرة محشوة بالشوكولاتة أو الفاكهة ، فاتبع هذه الخطوات لتتعلم كيف تصنع عجينة البان كيك بحشوات حلوة:
معدات
كوب دقيق.
2 ملاعق صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
كوب حليب.
2 ملاعق صغيرة زبدة مذابة.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
كيف تعد نفسك
1- في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والسكر والملح معًا حتى تمتزج.
2- أضيفي الحليب تدريجيًا واستخدمي مضرب البيض لخلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم.
3- أضف الزبدة المذابة ومستخلص الفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تصبح العجينة متجانسة تمامًا.
4- سخني مقلاة دائرية غير لاصقة على نار متوسطة ثم ادهنها ببعض الزبدة أو الزيت لمنعها من الالتصاق.
5- نضع كمية مناسبة من العجين في المقلاة ونحرّكها في حركة دائرية لتغطي قاعها بطبقة رقيقة من العجين.
6- قم بطهي البان كيك لمدة دقيقة إلى دقيقتين على الجانب الأول ، حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً وتنضج الطبقة السفلية جيدًا.
7- اقلب البان كيك بحذر باستخدام شوكة طويلة أو أداة لف البان كيك وقم بطهي الجانب الآخر لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
8- كرر الخطوات السابقة حتى تنضج العجينة وتصبح باقي الفطائر جاهزة.
9- قدمي فطيرة السكر اللذيذة بطرق مختلفة عن طريق إضافة الفواكه المقطعة أو الشوكولاتة المذابة أو العسل أو السكر البودرة فوق البان كيك قبل التقديم.
طريقة عمل كريب المحلات بدون بيض
تعتبر الفطائر من أشهر الأطباق في العالم ، وذلك لإمكانية طهيها بأكثر من طريقة والتي تناسب مختلف الأذواق ، إذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الفطائر بدون بيض فاتبع الخطوات التالية:...
معدات
كوب دقيق
كوبين من الحليب
1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
نصف ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
حي ملعقة شاي مالحة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت زيتون
زيت (لدهن المقلاة).
كيف تعد نفسك
1- اخفقي الدقيق والحليب حتى تمتزج المكونات تماما ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي لتسريع العملية.
2- أضف السكر والفانيليا إلى العجينة (في حالة الاستخدام) واستمر في الخفق لبضع ثوانٍ أخرى.
3- نضيف الملح والزبدة المذابة أو زيت الزيتون إلى العجينة ويخفق جيدا.
4- اتركي العجينة جانباً لمدة 10-15 دقيقة لترتاح وتتماسك.
5- سخني مقلاة 20-25 سم على نار متوسطة ودهنها بالزيت حتى لا تلتصق العجينة.
6- قم بصب المعجون المناسب في المقلاة وحركه لتغطية السطح بالتساوي.
7- دع البان كيك تطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اقلبها برفق خلال آلة تقطيع البان كيك.
8- اترك الجانب الآخر يطهى لمدة دقيقة أخرى حتى يصل إلى اللون الذي تريده.
9- انقلي البان كيك إلى طبق التقديم وكرري الخطوات السابقة مع باقي العجينة.
طريقة عمل الكريب بدون بيض نجلاء الشرشابي
إذا كنت تبحث عن طريقة فطيرة سهلة خالية من البيض ، فإن الشيف نجلاء الشرشابي مهتمة بإعطائك أفضل طريقة لعمل فطيرة خالية من البيض ، من بين العديد من الوصفات التي تقدمها خلال برنامجها التلفزيوني الشهير. الوصفة كالتالي:
معدات
كوب دقيق
كوب ونصف من الحليب
2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة من السكر (حسب الرغبة).
كيف تعد نفسك
1- امزج الدقيق مع نشا الذرة والملح والسكر (اختياري).
2- نضيف الحليب ونخلط جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أضف الزبدة المذابة إلى العجينة واستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
4- سخني مقلاة على نار متوسطة ودهنها ببعض الزبدة أو الزيت.
5- ضعي الكمية المناسبة من العجين في المقلاة ووزعيها بحركة دائرية لتغطي سطح المقلاة بالتساوي.
6- دع البان كيك تطهى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7- أخرجي البان كيك من المقلاة.
طريقة عمل الكريب بدون بيض
تعتبر طريقة عمل عجينة البان كيك بدون بيض في المنزل من أشهر الوصفات الشهية التي يمكنك اتباعها ، وهي من أكثر الوصفات اقتصادية والتي لن تكلفك الكثير لأن جميع مكونات الوصفة ستجدها في مطبخك. ، وخلال النقاط التالية سوف نتعلم كيفية عمل فطيرة خالية من البيض:
معدات
كوب دقيق
كوب حليب
2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة).
نصف ملعقة صغيرة خميرة مسحوق الخبز
كيف تعد نفسك
1- في وعاء مناسب ، اخلطي الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر.
2- نضيف الحليب ونخلط جيداً لعمل خليط سائل.
3- نضيف الزبدة المذابة ونقلب مرة أخرى.
4- اتركي العجينة جانباً لمدة 10-15 دقيقة حتى تتخمر.
5- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6- باستخدام ملعقة كبيرة ، نضيف الخليط إلى المقلاة ثم حرك الخليط بحركة دائرية لتغطية سطح القالب بالتساوي ، ويمكنك تعديل سمك وحجم الفطيرة حسب الرغبة.
7- اتركي البان كيك لمدة دقيقة واحدة حتى يجف الجزء العلوي منها قليلًا ، ثم اقلبها بحذر باستخدام ملعقة.
8- قم بطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى.
9- أخرجي البان كيك من المقلاة وضعيها في طبق التقسيم.
طريقة عمل الكريب بدون بيض
لقد حرصت على إعطاء خطوات طريقة فطيرة البيض باتباع الخطوات التالية:
معدات
كوب دقيق
كوب ونصف من الحليب
2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة خميرة بودرة
ملعقة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
كيف تعد نفسك
1- في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر.
2- نضيف الحليب ونخلط جيداً لعمل خليط سائل.
3- أضف الزبدة المذابة والزيت النباتي واخلطهم مرة أخرى.
4- اتركي العجينة جانباً لمدة 10-15 دقيقة حتى تتخمر.
5- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6- باستخدام ملعقة كبيرة ، نضيف الخليط إلى المقلاة ونحرك الخليط بحركة دائرية لتغطية سطح القالب بالتساوي ، ويمكنك تعديل سمك وحجم الفطيرة حسب الرغبة.
7- اتركي البان كيك لمدة دقيقة واحدة حتى يجف الجزء العلوي منها قليلًا ، ثم اقلبها بحذر باستخدام ملعقة.
8- قم بطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى.
9- أخرجي البان كيك من المقلاة وضعيها في طبق التقسيم.
هنا انتهينا من المقال الخاص بكيفية عمل فطيرة بدون بيض ، ويجب أن تعلم دائمًا أن هذا الخيار خيار آمن ولذيذ للأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي أو يعانون من الحساسية ، لأن الفطيرة الخالية من البيض لها فوائد عديدة على الصحة الفوائد ، مثل انخفاض نسبة الدهون والكوليسترول مقارنة بالفطائر التقليدية ، وكذلك نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن ، ويمكن تناولها بمذاقات متنوعة مثل الخضار والفواكه والجبن والصلصات ، مما يجعلها متكاملة وتعبئة الوجبة.
